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    小曲白酒新标准将出台

    发布时间:2018-10-10来源:碟片音像制品供应网

    近日,省质量技术监督局、省食品工业协会在成都召开了四川省地方标准《四川固态法小曲白酒》审查会?!八拇ü烫∏拙啤钡胤奖曜纪ü芍拙谱以嫜?、赖登燡等专家组成的审查组审定,将于近期由四川省质量技术监督局公告实行。 据了解,四川固态法小曲白酒历史悠久,酿造工艺特殊,形成了四川小曲酒独特的风格。随着白酒科学技术的进步和四川省白酒业的发展,原四川省地方标准DB/5100×61001.2-86《小曲酒》已不能适应四川省白酒行业的需求。此次通过修订DB/5100×61001.2-86《小曲酒》标准,进一步确定川法小曲酒在白酒中应有的地位,推动、规范四川小曲酒的健康发展。

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